Диета перед бариатрической операцией очень важна для подготовки Вашего организма к операции и обеспечения более гладкого восстановления. Эта диета помогает уменьшить печень, снизить количество жира в брюшной полости и уменьшить риск осложнений во время операции. Специфика диеты может варьироваться в зависимости от рекомендаций Вашего хирурга и типа бариатрической операции, которую Вам предстоит провести, но вот общее руководство, которое поможет Вам подготовиться:
1. Цель диеты перед бариатрической хирургией
- Уменьшение печени: Диета помогает уменьшить печень, облегчая хирургу доступ к желудку во время операции. Уменьшение печени снижает риск осложнений.
- Потеря веса: Снижение веса перед операцией может улучшить результаты хирургического вмешательства и снизить общий риск осложнений.
- Оптимизация питания: Обеспечение адекватного питания перед операцией помогает поддержать заживление и восстановление.
2. Общие рекомендации
- Продолжительность: Диета перед операцией обычно начинается за 1-4 недели до операции, в зависимости от Вашего ИМТ, типа операции и рекомендаций Вашего хирурга.
- Ограничение калорий: Диета, как правило, низкокалорийная, часто в пределах от 800 до 1200 калорий в день.
- Высокобелковая, низкоуглеводная: Диета ориентирована на высокобелковую и низкоуглеводную пищу, чтобы помочь сохранить мышечную массу и способствовать потере жира.
- Низкое содержание жиров: потребление жиров обычно сводится к минимуму, чтобы уменьшить общее количество калорий и поддержать процесс уменьшения печени.
3. Рекомендуемые продукты питания
Продукты, богатые белком:
- Нежирные сорта мяса: Курица, индейка, рыба, постные куски говядины и свинины.
- Яйца: Хороший источник высококачественного белка.
- Молочные продукты с низким содержанием жира: Греческий йогурт, творог и обезжиренное молоко.
- Протеиновые коктейли: Низкокалорийные коктейли с высоким содержанием белка, которые часто используются для обеспечения адекватного потребления белка и снижения потребления калорий.
Некрахмалистые овощи:
- Листовая зелень: Шпинат, кейл, латук.
- Крестоцветные овощи: Брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста.
- Другие овощи: Цуккини, болгарский перец, огурцы, спаржа.
Здоровые жиры (в меру):
- Авокадо: Небольшое количество для получения полезных жиров.
- Оливковое масло: Используется в редких случаях для приготовления пищи или заправки.
- Орехи и семена: В ограниченном количестве для придания текстуры и вкуса.
Гидратация:
- Вода: Пейте много воды в течение дня, чтобы оставаться гидратированным.
- Травяные чаи: Несладкие и не содержащие кофеина варианты.
- Бульон: Бульон с низким содержанием натрия можно использовать для увлажнения и придания дополнительного вкуса.
4. Продукты, которых следует избегать
- Сладкие продукты и напитки: Газировка, конфеты, выпечка, фруктовые соки и другие продукты с высоким содержанием сахара.
- Рафинированные углеводы: Белый хлеб, макароны, рис и другие рафинированные злаки.
- Продукты с высоким содержанием жира: Жареная пища, жирные куски мяса, молочные продукты с высоким содержанием жира, сливочное масло и закуски с высоким содержанием жира.
- Алкоголь: Следует полностью отказаться от употребления алкоголя, поскольку он может нарушить работу печени и увеличить хирургические риски.
- Переработанные продукты: Продукты с высоким содержанием консервантов, искусственных ароматизаторов и натрия.
5. Примерный план диеты перед бариатрической операцией
Завтрак:
- 1 яичница со шпинатом и ломтиком постного бекона из индейки
- 1/2 чашки греческого йогурта с низким содержанием жира
Утренняя закуска:
- Протеиновый коктейль (низкокалорийный, с высоким содержанием белка)
Обед:
- Куриная грудка на гриле (100-150 грамм) с гарниром из брокколи на пару и небольшим смешанным зеленым салатом (заправка: 1 чайная ложка оливкового масла и уксуса).
Послеобеденная закуска:
- 1/4 чашки творога с несколькими ломтиками огурца
Ужин:
- Запеченная рыба (лосось или треска) с жареными цуккини и спаржей
- 1/2 чашки риса из цветной капусты
Вечерняя закуска (по желанию):
- Травяной чай или небольшой протеиновый коктейль, если Вы все еще голодны.
6. Важные соображения
- Проконсультируйтесь с Вашим хирургом: Всегда следуйте конкретным рекомендациям, предоставленным Вашим хирургом или диетологом, поскольку у них могут быть индивидуальные рекомендации, основанные на Ваших индивидуальных потребностях в здоровье.
- Витаминные и минеральные добавки: Ваш лечащий врач может порекомендовать Вам принимать определенные витамины и минералы перед операцией, чтобы убедиться, что Вы не испытываете их дефицита. К распространенным добавкам относятся мультивитамины, кальций, витамин D и железо.
- Планирование питания: Планируйте и готовьте еду заранее, чтобы избежать соблазна нездорового выбора и убедиться, что Вы удовлетворяете свои потребности в питании.
7. Психологическая подготовка
- Разумное питание: Начните практиковать привычки осознанного питания, например, есть медленно, обращать внимание на сигналы голода и не отвлекаться во время еды.
- Поведенческие изменения: Начните работать над изменениями в поведении, которые потребуются после операции, например, контроль порций, тщательное пережевывание пищи и отказ от употребления жидкости во время еды.
8. Фаза жидкой диеты
В дни, предшествующие операции, от Вас может потребоваться перейти на полностью жидкую диету. Обычно это включает в себя:
- Протеиновые коктейли: Низкокалорийные, высокобелковые коктейли для поддержания уровня потребления белка.
- Бульоны: Прозрачные бульоны с низким содержанием натрия помогут Вам сохранить влагу.
- Желатин без сахара: низкокалорийный вариант для разнообразия.
- Вода и травяной чай: Для увлажнения.
Заключение
Диета перед бариатрической операцией – это важный шаг в подготовке Вашего организма к операции. Она сфокусирована на высокобелковых, низкоуглеводных и низкожировых продуктах, чтобы способствовать уменьшению печени, поддерживать потерю веса и оптимизировать Ваше питание. Усердное следование этой диете, а также любые особые указания Вашей медицинской команды помогут снизить хирургические риски и заложат основу для успешного снижения веса после операции.
4o
