Uma dieta pré-cirurgia bariátrica é essencial para preparar o teu corpo para a cirurgia e garantir uma recuperação mais suave. Esta dieta ajuda a encolher o fígado, a reduzir a gordura abdominal e a diminuir o risco de complicações durante a cirurgia. As especificidades da dieta podem variar consoante as recomendações do teu cirurgião e o tipo de cirurgia bariátrica a que te vais submeter, mas aqui está um guia geral para te ajudar a preparar:
1. Objetivo da dieta pré-cirurgia bariátrica
- Redução do fígado: A dieta ajuda a reduzir o fígado, facilitando o acesso do cirurgião ao estômago durante a cirurgia. Um fígado mais pequeno reduz o risco de complicações.
- Perda de peso: Perder algum peso antes da cirurgia pode melhorar os resultados cirúrgicos e reduzir o risco geral de complicações.
- Otimização de nutrientes: Garantir uma nutrição adequada antes da cirurgia ajuda a apoiar a cura e a recuperação.
2. Orientações gerais
- Duração: A dieta pré-cirúrgica começa normalmente 1 a 4 semanas antes da cirurgia, dependendo do teu IMC, do tipo de cirurgia e das recomendações do teu cirurgião.
- Restrição calórica: A dieta é normalmente baixa em calorias, variando frequentemente entre 800 e 1200 calorias por dia.
- Elevado teor de proteínas e baixo teor de hidratos de carbono: A dieta centra-se em refeições ricas em proteínas e pobres em hidratos de carbono para ajudar a preservar a massa muscular e promover a perda de gordura.
- Baixo teor de gordura: A ingestão de gordura é geralmente minimizada para reduzir a ingestão geral de calorias e apoiar o encolhimento do fígado.
3. Alimentos recomendados
Alimentos ricos em proteínas:
- Carnes magras: Frango, peru, peixe, cortes magros de carne de vaca e de porco.
- Ovos: Uma boa fonte de proteínas de alta qualidade.
- Lacticínios com baixo teor de gordura: Iogurte grego, queijo cottage e leite desnatado.
- Batidos de proteínas: Batidos de baixa caloria e alta proteína que são frequentemente utilizados para garantir uma ingestão adequada de proteínas e reduzir o consumo de calorias.
Legumes não-estratificados:
- Verduras de folha: Espinafres, couve, alface.
- Vegetais crucíferos: Brócolos, couve-flor, couve-de-bruxelas.
- Outros legumes: Abobrinha, pimentão, pepino, aspargos.
Gorduras saudáveis (com moderação):
- Abacate: Uma pequena quantidade para obteres gorduras saudáveis.
- Azeite: Usa-o com moderação para cozinhar ou temperar.
- Frutos secos e sementes: Em quantidades limitadas, para dar mais textura e sabor.
Hidrata-te:
- Bebe água: Bebe muita água ao longo do dia para te manteres hidratado.
- Chás de ervas: Opções sem açúcar e sem cafeína.
- Caldo de carne: O caldo de carne com baixo teor de sódio pode ser utilizado para hidratar e dar mais sabor.
4. Alimentos a evitar
- Alimentos e bebidas açucaradas: Refrigerantes, doces, pastelaria, sumos de fruta e outros produtos com elevado teor de açúcar.
- Hidratos de carbono refinados: Pão branco, massa, arroz e outros cereais refinados.
- Alimentos ricos em gordura: Alimentos fritos, cortes de carne gordos, produtos lácteos com muita gordura, manteiga e snacks ricos em gordura.
- Álcool: O álcool deve ser completamente evitado, uma vez que pode interferir com a função hepática e aumentar os riscos cirúrgicos.
- Alimentos processados: Alimentos ricos em conservantes, sabores artificiais e sódio.
5. Exemplo de plano de dieta para cirurgia pré-bariátrica
Toma o pequeno-almoço:
- 1 ovo mexido com espinafres e uma fatia de bacon de peru magro
- 1/2 chávena de iogurte grego magro
Lanche a meio da manhã:
- Batido de proteínas (baixo teor calórico e rico em proteínas)
Almoça:
- Peito de frango grelhado (100-150 gramas) acompanhado de brócolos cozidos a vapor e uma pequena salada verde mista (molho: 1 colher de chá de azeite e vinagre)
Lanche da tarde:
- 1/4 de chávena de queijo fresco com algumas rodelas de pepino
Janta:
- Peixe assado (salmão ou bacalhau) com curgete assada e espargos
- 1/2 chávena de arroz de couve-flor
Lanche da noite (opcional):
- Chá de ervas ou um pequeno batido de proteínas se ainda tiveres fome
6. Considerações importantes
- Consulta o teu cirurgião: Segue sempre as orientações específicas fornecidas pelo teu cirurgião ou nutricionista, uma vez que podem ter recomendações personalizadas com base nas tuas necessidades de saúde individuais.
- Suplementos de vitaminas e minerais: O teu médico pode recomendar a toma de determinadas vitaminas e minerais antes da cirurgia para garantir que não tens deficiências. Os suplementos mais comuns incluem multivitaminas, cálcio, vitamina D e ferro.
- Planeamento das refeições: Planeia e prepara as tuas refeições com antecedência para evitar a tentação de escolhas pouco saudáveis e para garantir que estás a satisfazer as tuas necessidades nutricionais.
7. Preparação psicológica
- Comer com atenção: Começa a praticar hábitos alimentares conscientes, como comer devagar, prestar atenção aos sinais de fome e evitar distracções durante as refeições.
- Mudanças comportamentais: Começa a trabalhar nas mudanças de comportamento que serão necessárias após a cirurgia, como controlar as porções, mastigar bem os alimentos e evitar beber líquidos durante as refeições.
8. A fase da dieta líquida
Nos dias que antecedem a cirurgia, podes ter de mudar para uma dieta totalmente líquida. Normalmente, isto inclui:
- Batidos de proteínas: Batidos de baixas calorias e ricos em proteínas para manter a ingestão de proteínas.
- Caldos: Caldos claros e com baixo teor de sódio para te manteres hidratado.
- Gelatina sem açúcar: Uma opção com poucas calorias para variar.
- Água e chá de ervas: Para te hidratares.
Conclusão
A dieta pré-cirurgia bariátrica é um passo essencial na preparação do teu corpo para a cirurgia. Centra-se em alimentos ricos em proteínas, pobres em hidratos de carbono e pobres em gordura para promover a redução do fígado, apoiar a perda de peso e otimizar o seu estado nutricional. Seguir esta dieta diligentemente, juntamente com quaisquer instruções específicas da tua equipa de cuidados de saúde, ajudará a reduzir os riscos cirúrgicos e estabelecerá a base para uma perda de peso bem sucedida após a cirurgia.
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